Гранола

Състав:

500 гр. фини овесени ядки
стафиди черни
стафиди бели
фурми без костилка, нарязани на ситно
лешници- счукани на едро
бадеми- счукани на едро
бразилски ядки- нарязани на тънко
кокосови люспи
ленено семе
семена от чиа
канела
мед или сок от агаве
вода
разтопено кокосово масло или краве (ако нямате кокосово)

Приготвяне:

Загряваме фурната на около 80-100 градуса. Целта ни е на изсушим гранолата, а не толкова да я изпечем. В голяма плоска тава поставяме пергаментова хартия. Смесваме фините овесени ядки, които са основата на гранолата и съответно са в най- голямо количество, ядките, смелени на дребно, семената, сушените плодове- без костилки и нарязани на дребно и канелата- тя трябва много добре да се усеща, т.е. да се сложи в достатъчно количество, без разбира се да се прекалява. Когато смесим всички сухи съставки си приготвяме медена вода като разтапяме меда в топла, но в никакъв случай гореща, вода- високата температура унищожава всичко полезно в него. Добавяме мазнината. С тази течност заливаме сухата смес, която вече сме поставили в тавата. Трябва да се слепнат сухите компоненти и да се получат различни по големина бучки- не твърде големи. Така размесената гранола, разстелена равномерно в тавата се поставя във фурната. Изсушаването/ изпичането отнема около 3 часа, но все пак си зависи от фурната и трябва да се следи. Съветвам да не се прекалява с печенето- леко да се зачерви и да се повтрърди й стига.
Не съм посочила точни пропорции на нищо, защото всичко правя на око и според личния вкус на семейството. Могат да бъдат добавяни още видове ядки и сушени плодове- всичко е въпрос на въображение.

Готовата гранола сервирам с прясно или кисело мляко като закуска или просто суха за похапване по всяко време.

Няма да правя списък с био- съставките- всичко използвано може да бъде намерено в био вид